Картофельно-мясная запеканка с грибами и сырной корочкой

Автор: Анастасия Митряева
порции: 9 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Анастасия Митряева

Автор: Анастасия Митряева

2 рецепта

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Мясной фарш 1 кг

Лук репчатый 3 головки

Яйцо куриное 3 штуки

Российский сыр 100 г

Зелень 1 пучок

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Шампиньоны 500 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. 2 головки репчатого лука мелко нарезать и пассеровать в течение нескольких минут на растительном масле до светло-золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, добавить специи и обжаривать, в общем-то, до готовности, пока не выпарится основное количество жидкости.
  • 2. Пока обжаривается фарш, почистить и нарезать тонкими ломтиками картофель. Глубокий противень смазать растительным маслом и выложить слоем ломтики картофеля внахлест. Следует учесть, что чем толще будут ваши ломтики, тем больше потребуется времени для приготовления блюда. Я делала их толщиной около 3–4 мм. Итак, картофельный слой из выложенных внахлест ломтиков картофеля немного посолить, поперчить. Можно добавить между слоями немного тертого сыра.
  • 3. Тем временем, почти готовый фарш снимаем с огня и равномерно распределяем по слою картофеля.
  • 4. Немного обжарить шампиньоны с луком, выложить третьим слоем на нашу запеканку.
  • 5. Слегка взбить в отдельной емкости 3 яйца и равномерно залить ими запеканку.
  • 6. Посыпать крупно нарубленной зеленью и сверху толстым слоем равномерно натереть сыр.
  • 7. Запекать в духовке при 180–200 градусах около получаса.

Похожие рецепты

Запеканка картофельная

Автор: Варвара
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Лук репчатый 3 головки

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 1 стакан

Сливочное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2164
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Драники с луком

Автор: Варвара
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Лук репчатый 1 штука

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
4775
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеканка картофельная с грибами

Автор: Елена Хрусталёва
6 ингредиентов
4 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Картофель 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Говяжий фарш 300 г

Лук репчатый 1 г

Сливочное масло 50 г

Шампиньоны 100 г

перейти на страницу рецепта
61
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина в картофельной шубе

Автор: Алена
9 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Картофель 5 штук

Свинина 600 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Лук репчатый 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Соль по вкусу

Зелень 1 пучок

Сметана по вкусу

перейти на страницу рецепта
315
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельный рулет с мясной начинкой

Автор: Антон Никифоров
13 ингредиентов
6 порций 50 минут

Ингредиенты

Картофель 600 г

Молоко 2 стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 2 стакана

Тмин 1 столовая ложка

Панировочные сухари 2 столовые ложки

Сливочное масло 70 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук репчатый 1 штука

Мясной фарш 500 г

Сыр 150 г

Зелень 1 пучок

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жаренный картофель с шампиньонами

Автор: Ксения Ш.
3 ингредиента
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Лук репчатый 1 штука

Шампиньоны 500 г

перейти на страницу рецепта
60
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов