Картофельный кугель
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
727
22
49
54
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
1 кгГовяжий фарш
300 гРепчатый лук
2 головкиКуриный жир
100 гСоль
по вкусуКуринные шкварки
100 гИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Картофель вымыть, почистить, натереть на мелкой терке и выложить в миску.
2Добавить фарш, тщательно перемешать.
3Лук почистить, мелко нарезать.
4В сковороде разогреть ¾ куриного жира, обжарить на нем лук до золотистого цвета.
5Влить растопленный жир вместе с луком в миску с фаршем.
6Добавить шкварки.
7Посолить и хорошо вымешать.
8Форму для запекания смазать оставшимся жиром, выложить в нее фарш.
9Выпекать кугель в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 60 минут.
спецпроекты
Похожие рецепты
