Картошка по-пастушьи по старопольскому рецепту
порция: 1ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
191
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2002
32
181
63
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Молодой картофель
2 штукиСвиной шпик
50 гКопченая грудинка
200 гРепчатый лук
1 головкаБелокочанная капуста
3 кускаКрупная соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Развести костёр или поджечь уголь.
2Порезать шпик и кинуть его на дно литрового обливного чугунка.
3Выкладывать послойно картошку, нарезанную кольцами не толще 10 мм, лук кольцами толщиной 2–5 мм и грудинку ломтиками в 5–10 мм. Солить и перчить каждый слой. Заполнить котелок доверху. Последним слоем должен стать картофель.
4Герметично накрыть чугунок капустой, сверху прижать куском дёрна.
5Поставить в угли и присыпать ими с боков, томить 40-45 минут. В это время угли должны тлеть, а не гореть.
Совет к рецепту
http://gastrogymnastics.wordpress.com/2010/06/26/potato/
Похожие рецепты
Автор: Валентина
1 порция
1 час
1
1
0
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Автор: Еда
4 порции
35 минут
0
1
0
Автор: Еда
6 порций
1 час
3
1
0
