Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана

АВТОР: Еда

порции: 3ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

594

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Стейк из индейки

3 штуки

Ветчина из индейки

4 куска

Швейцарский сыр

70 г

Масло для фритюра

700 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

70 г

Панировочные сухари

150 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Зеленый салат

по вкусу

Помидоры

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 2

2Каждый из стейков отбить, накрыв их пищевой пленкой. Отбить нужно тонко, но так, чтобы в филе не образовались дырки.

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 3

3На отбитый кусок индейки выложить тонкие ломтики ветчины и сыра, отступив от краев по 2 см.

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 4

4Завернуть мясо в рулет и подогнуть края. Повторить со всеми стейками.

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 5

5Плотно обернуть каждую заготовку в пищевую пленку и убрать в морозилку на час.

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 6

6Разогреть масло для фритюра в большой сковороде.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 7

7Пока масло разогревается, подготовить три отдельные миски. В одну насыпать муку, добавить в нее соль и перец, в другую — панировочные сухари, а в третьей слегка взбить яйца венчиком или вилкой.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 8

8Снять пленку с заготовки кордон блю, обвалять ее в муке, затем окунуть в яйца и хорошенько обвалять в панировочных сухарях.

Фото шага рецепта Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана 175264 шаг 9

9Выложить рулетики в сковороду. Они должны быть как минимум наполовину погружены в горячее масло. Обжарить с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.