Котлета из саянского бурого медведя
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Рецепт от шеф-повара сибирского ресторана «Чемодан» Ольги Ладзиной
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
693
35
56
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сахар
5 гРепчатый лук
40 гСливки
60 млКинза
1 гКедровые орехи
1 гСвиное сало
40 гПерепелиное яйцо
1 штукаБрусника
25 гМякоть медведя
150 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Смешать все ингредиенты.
2Сформировать котлету и обжарить до полной готовности.
3Необходимо отметить, что соус является неотъемлемой частью блюда. Он сделан на основе сливок, выпаренных с брусникой, кедровыми орехами и кориандром.
4В качестве гарнира рекомендуется гречка с белыми грибами.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
