ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлеты из индейки в соусе из шампиньонов

Котлеты из индейки в соусе из шампиньонов

АВТОР: Любовь Иванова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
634
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
471
41
24
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свежая кинза (кориандр)
1 стебель
Фарш из индейки
600 г
Куриное яйцо
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Молоко
0,7 стаканов
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Оливковое масло
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Шампиньоны
500 г
Белое сухое вино
1 стакан
Сливки 10%-ные
½ стакана
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Сливочное масло
1 столовая ложка
Белый хлеб
2 куска
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Мякиш хлеба замочить в молоке, чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке, кинзу мелко нарезать.
2В фарш добавить яйцо, чеснок, кинзу, петрушку, соль, перец и отжатый мякиш белого хлеба. Смешать ингредиенты, слепить котлеты и обжарить на оливковом масле, затем выложить в огнеупорную форму.
3Для соуса шампиньоны нарезать. На смеси сливочного и оливкового масла обжарить. Когда они выделят сок, влить вино и готовить, пока жидкость не упарится вполовину.
4Сливки смешать с мукой и залить шампиньоны. Приправить солью и перцем, довести до кипения, время от времени помешивая.
5Котлеты полить приготовленным соусом и запечь в духовке в течение 5 минут.
Комментарии (10):
0
Вместо шампиньонов брала вешенки! Котлетки получились отличные! Твердые, но не сухие, — сочные и вкусные!) Запекала на 180 градусах. Спасибо автору за рецепт!)
3
А в этот раз готовила без соуса. Не было времени. Вместо петрушки взяла пол упаковки шпината «Белая дача». И добавила в фарш (помимо соли и перца) приправу Kotany «Для курицы и индейки». Ещё добавила в фарш грамм 20 растопленного сливочного масла. Котлетки слегка обжарила на сковороде, буквально чтобы только прихватиться успели с обеих сторон, и отправила в духовку на 180 гр. на 20 минут. Котлетки просто обалденные!!! Очень-очень советую)
0
У меня к сожалению нету духовки, так что котлеты допекала под крышкой на сковородке, получилось все равно очень вкусно, спасибо!
Читайте также:
Похожие рецепты
Мцвади — настоящий грузинский шашлык
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Лодочки из цукини для первокурсников
Автор: Еда
8 порций
45 минут
1
2
0
Секрет Хагрида — «Яйца дракона»
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Свиная шея, запеченная с луком и специями
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
1 час 40 минут
0
0
0
Брюссельская капуста со сливками и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
0
0
Куриные ножки карри на солевой подложке
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
35 минут
0
0
0
Грибной жюльен с творожным сыром и пармезаном
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
2
0
Свиная корейка с острыми специями
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Мидии в чесночно-сливочном соусе с лимонным соком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
2
0
Телячье рагу с лимонным соусом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
2
0
Горчичный цыпленок
Автор: Еда
1 порция
30 минут
6
1
0
Курица на соли с хрустящей чесночной корочкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
2
1
0