ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлеты из телятины

Котлеты из телятины

АВТОР: Стряпуха
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
41
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
606
49
45
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Телятина
600 г
Ветчина
400 г
Топленое масло
50 г
Куриное яйцо
2 штуки
Лимон
1 штука
Соль
по вкусу
Сливки
50 г
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Нарезанные кусочки телятины хорошо отбить, посыпать перцем, солью и полить лимонным соком. На каждую котлету положить ломтик ветчины и половину яйца, сваренного вкрутую. Свернуть рулетики и завязать нитками.
2Жарить на топленом масле в жаровне или глубокой сковороде 10 минут.
Медная посуда — как живая. Происходят эти сковороды, кастрюли и ризотницы из почетных семей вроде старожилов пьемонтского озера Орта Руффони (Ruffoni). Обращаться с ними надо внимательно: мыть вручную и начищать, как Золушка. В ответ медь превращает даже простую яичницу в нечто заоблачно нежное: теплопроводность выдающаяся, а к поверхности ничего не пристает.
Инструмент
Сковорода медная
3Добавить сливки, закрыть крышкой, довести до кипения и держать на огне еще 5–7 минут.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
Аватар
Александр Ермолаев11 October 2014
0
Получилось вкусно,но толстовато нарезал мясо!)
Аватар
Ксю Бо10 July 2016
0
Сорян, конечно, но на фото явно внутри солёный огурец. Или это суперредкая зелёная ветчина?
Читайте также:

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить

Самые странные рецепты

Что можно приготовить 1 апреля
Похожие рецепты
Котлеты из куриного филе
Котлеты из куриного филе
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
29 минут
1
1
0
Рубленые котлеты
Рубленые котлеты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Котлеты из пангасиуса
Котлеты из пангасиуса
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
1
1
0
Мамины котлетки
Мамины котлетки
Автор: Валентина
6 порций
30 минут
1
1
0
Постные котлеты из пшена
Постные котлеты из пшена
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Капустные котлеты с чесночным соусом
Капустные котлеты с чесночным соусом
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
1 час
0
2
0
Котлеты из морского окуня
Котлеты из морского окуня
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Свиные котлеты на косточке с начинкой из овечьего сыра и орехов
Свиные котлеты на косточке с начинкой из овечьего сыра и орехов
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
4 порции
45 минут
1
1
0
Рыбные котлеты из хека и семги
Рыбные котлеты из хека и семги
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
1
1
0
Котлеты из телятины
Котлеты из телятины
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
20 минут
0
1
0