Курица на гриле с перченым кускусом

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

631

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кускус

200 г

Оливковое масло

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Цукини

2 штуки

Свежий красный перец

½ штуки

Вяленые помидоры

12 штук

Цедра апельсина

½ столовые ложки

Апельсиновый сок

250 мл

Свежая мята

8 столовых ложек

Куриная грудка

4 штуки

Сливочное масло

2 столовые ложки

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Разогрейте гриль.

ИнструментГриль портативный

2В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды и насыпьте кускус. Снимите с огня и оставьте на 10 минут.

ШпаргалкаКак приготовить кускус

3Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук и цукини до золотистого цвета. Добавьте нарезанный перец и помидоры, хорошо перемешайте и добавьте кускус. Затем добавьте натертую цедру, треть сока и измельченную мяту.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Выложите курицу в огнеупорную посуду в 1 слой, сверху покрошите масло. Сбрызните оставшимся соком и приправьте специями. Поставьте под гриль на 8-10 минут, один раз перевернув, до золотистого и хрустящего состояния.

5На тарелки выложите кускус, а сверху курицу, полив вытопившимися соками.