Курица с брокколи в сливочном соусе

АВТОР: Дарья Шанина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Дарья Шанина1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

537

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная грудка

400 г

Капуста брокколи

500 г

Сыр пармезан

50 г

Панировочные сухари

50 г

Сливочное масло

50 г

Сливочный соус

700 г

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Эстрагон

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Морковь очистить и нарезать брусочками. Брокколи промыть и разделить на мелкие соцветия. Приготовить морковь и брокколи на пару или в небольшом количестве воды до полуготовности.

ШпаргалкаКак подготовить мирпуа

2.Куриную грудку промыть и нарезать на куски. Затем нарезать эти куски на узкие полоски. Припустить курицу в небольшом количестве растительного масла в сотейнике, помешивая, чтобы мясо побелело. Посолить.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

3.Приготовить сливочный соус бешамель на молоке или сливках, доведя его до густоты жидкой сметаны.

ШпаргалкаКак приготовить соус бешамель

4.Небольшим количеством сливочного масла смазать форму для запекания. Сложить в форму брокколи с морковью. Сверху выложить курицу. Посыпать курицу измельченным свежим или сушеным эстрагоном. Затем залить сливочным соусом. Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым пармезаном. Остальное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и распределить их по поверхности блюда.

5.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.