3Зеленый лук порубить. Головки обычного лука выбрать поменьше и порезать сначала по экватору и затем каждую половинку на 4 части. Зубчики чеснока порезать на дольки. Чили мелко-мелко порубить.
Добавить зеленый лук, просто лук и болгарский перец. Обжаривать 5 минут, помешивая.
Лучше всего для жарки такого блюда подойдет вок, но можно и на обычной глубокой сковороде.
Крышкой накрывать не надо.
В готовом блюде овощи должны немного хрустеть, не превратите его в рагу :)
Внимание: кунжутное масло придает блюду настоящий вкус Азии, не забудьте про него!
