ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Куриные котлеты с кабачком и укропом

Куриные котлеты с кабачком и укропом

АВТОР: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
342
39
14
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
50 мл
Укроп
70 г
Манная крупа
3 столовые ложки
Сметана
2 столовые ложки
Кабачки
400 г
Куриная грудка
900 г
Молотый сушеный чеснок
1 чайная ложка
Сладкая паприка
1 чайная ложка
Лук
1 головка
Специи для птицы
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 2
2Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 15 минут.
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Инструмент
Держатель для терки
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 3
3Лук очистить, нарезать крупно.
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 4
4Приготовить фарш из грудки и лука.
Хорошая мясорубка — мощная, устойчивая и не слишком шумная. Другие удобные приложения — функция «реверс», которая позволяет прокручивать застрявшие куски в обратном направлении, разные насадки и защита от перегрева. По результатам теста, опубликованного в 12-м номере журнала «Афиша–Еда», хорошим вариантом оказалась мясорубка Kenwood MG 510.
Инструмент
Мясорубка электрическая
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 5
5Добавить в фарш хорошо отжатый кабачок, яйцо, манную крупу, перемешать.
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 6
6Укроп промыть, мелко нарезать.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 7
7Добавить укроп к фаршу, перемешать.
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 8
8Добавить специи, сметану, посолить, поперчить, накрыть пленкой, оставить на 30 минут для набухания манки.
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 9
9Противень застелить пергаментом или положить коврик, включить духовку разогреваться до 200 градусов, поставить сковороду на огонь выше среднего, добавить растительное масло. Влажными руками формировать из фарша котлеты, обжаривать их до румяности с двух сторон и перекладывать на противень.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 10
10Поставить противень в духовой шкаф на 12–15 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Куриные котлеты с кабачком и укропом 186800 шаг 11
11Пышные, сочные котлеты готовы. Подавать с овощным салатом или гарниром по вашему выбору.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт

Где есть в Воронеже

Лучшие кафе и рестораны, гастрономические и другие достопримечательности города
Похожие рецепты
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Автор: Валентина
5 порций
1 час
0
1
0
Бургеры на гриле
Бургеры на гриле
Автор: Валентина
10 порций
1 час
0
1
0
Куриные котлеты с помидором и сыром
Куриные котлеты с помидором и сыром
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
1
1
0
Котлеты из лосятины
Котлеты из лосятины
Автор: Валентина
10 порций
50 минут
0
1
0
Котлеты из куриного филе
Котлеты из куриного филе
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
29 минут
1
1
0
Рубленые котлеты
Рубленые котлеты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Котлеты из пангасиуса
Котлеты из пангасиуса
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Мамины котлетки
Мамины котлетки
Автор: Валентина
6 порций
30 минут
1
1
0
Постные котлеты из пшена
Постные котлеты из пшена
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Капустные котлеты с чесночным соусом
Капустные котлеты с чесночным соусом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
2
0