Куриные котлеты с сыром и зеленью

АВТОР: Кулинар 4528480

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Кулинар 4528480Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

700 г

Творог

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сыр

150 г

Пшеничная мука

75 г

Петрушка

1 пучок

Укроп

1 пучок

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Репчатый лук

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Мелко нарезать куриное филе на кусочки.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2Мелко нарезать репчатый лук на кубики.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Нарезать петрушку и укроп.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

4Сыр натереть на терке.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

5Смешать все ингредиенты в миске: куриное филе, лук, зелень, сыр, творог (несладкий, крупный), яйца, соль, перец. Консистенция должна получиться немного жидковатая.

6Разогреть сковородку, в рецепте написано оливковое масло, но можно взять любое другое.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

7Выложить столовой ложкой будущие котлеты на разогретую сковороду, подровнять форму.

8Обжаривать примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если переворачивать сложно и котлеты разваливаются, то стоит подержать на нужной стороне подольше и попробовать еще раз.