Макароны с курицей и болгарским перцем в винно-лимонном соусе

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

816

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Чеснок

4 зубчика

Лук-шалот

2 головки

Сладкий перец

2 штуки

Сухое шерри

0,3 стаканов

Сливки 35%-ные

300 мл

Лимонный сок

2 столовые ложки

Лимонная цедра

2 чайные ложки

Куриная грудка

250 г

Молотый черный перец

по вкусу

Спагетти

250 г

Сливочное масло

2 столовые ложки

Тертый сыр пармезан

60 г

Листья базилика

30 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, посолите и дайте закипеть. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте нарезанные чеснок и лук-шалот и обжаривайте, часто помешивая, около 3 минут. Добавьте перец и продолжайте готовить еще 2 минуты.

2Влейте Шерри, прибавьте огонь и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите 1 минуту, затем добавьте густые сливки, лимонный сок, цедру лимона и курицу. Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, приблизительно 4 минуты. Снимите с огня и отставьте в сторону.

ИнструментДекантер

3Сварите макароны, немного не доварив, (примерно на 1 минуту меньше, чем сказано в инструкции на упаковке). Слейте воду, оставив 1 стакан воды. Добавьте макароны в соус. Поставьте соус на сильный огнь. Добавьте сливочное масло и готовьте, постоянно помешивая, пока паста не будет готова, а соус не загустеет. Приправьте по вкусу, и если соус получился слишком густым, добавьте оставшийся стакан воды. Посыпьте пармезаном и листьями базилика. Подавайте на стол горячим.