Основные блюдаМексиканская кухняКоктейли

Мексиканский коктейль из креветок

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья Уварова659 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

430

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Очищенные креветки

550 г

Соль

2 столовые ложки

Сода

по вкусу

Сок лайма

6 столовых ложек

Белый лук

240 г

Томатная паста

7¹/₂столовой ложки

Кетчуп

1¹/₂стакана

Рубленная кинза (кориандр)

3 столовые ложки

Апельсиновый сок

2 столовые ложки

Перец чили

1 штука

Изюм

по вкусу

Авокадо

1 штука

Соус сальса

1 чайная ложка

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.В большой миске посолите креветки 1 чайной ложкой соли и посыпьте содой. Оставьте в холодильнике на 15 минут.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

2.В миске среднего размера смешайте 4 столовые ложки сока лайма, лук, томатное пюре, кетчуп, кинзу, апельсиновый сок и красный перец.

ШпаргалкаКак подготовить цитрусовые

3.В кастрюле смешайте 2,30 литра воды, остатки (2 столовые ложки) сока лайма и 2 столовые ложки соли. Положите туда же креветки и готовьте на плите на среднем огне, не забывая периодически помешивать. Когда креветки будут готовы, убавьте огонь до 76,67°С.

ИнструментТермометр для духовки

4.Слейте воду с креветок, промойте под проточной холодной водой. Нарежьте креветки на кусочки по 1,5 см. Выложите креветки в миску с соусом и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Выложите сверху авокадо и немедленно подавайте на стол, украсив изюмом, вместе с острым соусом.