Мидии, запеченные с помидорами, сыром и луком

Инструкция приготовления

• 1. Мидии маринуем 10 минут в вине, соке лимона; соль, перец по вкусу. Шпаргалка Как приготовить мидии
• 2. Лук, помидоры нарезаем кружочками, сыр измельчаем на терке. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Маринованные мидии насаживаем на деревянные шпажки. Инструмент Шпажки Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
• 4. На противень кладем фольгу (с учетом, что мидии необходимо будет завернуть), и укладываем слоями мидии и подготовленные овощи. Посыпаем сыром.
• 5. Заворачиваемым полностью в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.