Морской черт с молоком

Инструкция приготовления

• 1. Если у вас есть возможность, попробуйте раздобыть позвоночник морского черта.
• 2. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите мелко нарубленный лук и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, минут 10, чтобы лук стал мягким и полупрозрачным. Вмешайте муку и продолжайте помешивать. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Через пару минут постепенно — небольшими порциями — влейте молоко, затем томатный соус, положите (если нашелся) позвоночник и слегка приправьте все солью. Разрежьте филе на шесть стейков, посолите и положите в соус. Шпаргалка Как приготовить томатный соус
• 4. Варите, не доводя до кипения, 8 минут до готовности. Перед подачей на стол извлеките из сковороды рыбий хребет.