Основные блюдаИндийская кухняВеганская еда

Нут с чечевицей, помидорами и зеленью в кокосовом молоке

АВТОР: Ivan Ivanov

порций: 5ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Ivan Ivanov1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

424

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чеснок

3 зубчика

Зеленый лук

1 пучок

Помидоры черри

250 г

Нут

250 г

Чечевица

300 г

Кокосовое молоко

1 банка

Карри-порошок

по вкусу

Шпинат мини

по вкусу

Рукола

по вкусу

Листья базилика

по вкусу

Кукурузное масло

1 столовая ложка

Жасминовый рис

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Нарезать чеснок, лук и помидоры черри. Обжарить на сковороде на любом масле.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2.Отварить нут и чечевицу в отдельных кастрюльках. Время варки — 40 минут. Свежий нут предварительно залить водой на ночь на 6–8 часов. Если взять консервированный, то отваривать его не нужно.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

3.Когда нут и чечевица будут готовы, поместить их на сковороду к помидоркам, луку и чесночку, залить все кокосовым молоком, добавить карри и зелень, тушить минут 10–20.

4.Можно есть самостоятельно, а также подавать с рисом либо с другой любой крупой.

ШпаргалкаКак сварить рис

Совет к рецептуПомидоры черри можно заменить любыми другими разновидностями. Нут можно брать либо консервированный в банке, либо обычный. Чечевица подойдет любая. Кокосовое молоко можно купить в банке (больше процент жирности) и развести водой, тогда хватит на два раза, либо купить уже жидкое молочко в бутылке (также хватит на два раза).