главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняЗапеканка

Овощная запеканка с зеленой фасолью, брюссельской капустой и шпинатом

АВТОР: Ирина Бархатова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Автор рецепта

Автор: Ирина Бархатова2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

186

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленая стручковая фасоль (замороженная)

150 г

Брюссельская капуста

250 г

Замороженный шпинат

200 г

Картофель

3 штуки

Сладкий перец

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 головки

Помидоры

4 штуки

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

1,5 стаканов

Красный базилик

2 пучка

Смесь итальянских трав

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Для начала необходимо тщательно прогреть духовку при температуре 220°C.

2Пока прогревается духовка, берем картофель и отвариваем его в мундире, после чего остужаем некоторое время и нарезаем кубиками средней величины. Так же нарезаем помидоры и болгарский перец. Лук нарезаем мелкими кубиками. Далее натираем на мелкой терке чеснок и измельчаем листья базилика.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3Брюссельскую капусту и зеленую фасоль готовим в пароварке до полной готовности. Затем капусту разрезаем на 4 части.

4На сковородку наливаем растительное или оливковое масло и на большом огне прогреваем лук до прозрачного состояния. Затем к нему добавляем помидоры и тушим под крышкой на среднем огне около 7 минут. Далее добавляем болгарский перец и тушим еще 7 минут. После добавляем замороженный шпинат (предварительно режем, так же, на кубики), чеснок, измельченный базилик, смесь итальянских трав, черный перец, соль. Все перемешиваем и тушим на самом маленьком огне еще 10 минут.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5Пока тушатся овощи, взбалтываем венчиком яйца с молоком, добавив при этом немного соли.

6Смазываем форму для запекания оливковым или растительным маслом, все выкладываем в нее и тщательно перемешиваем. Затем заливаем заправкой и ставим в духовку на 25 минут при температуре 220°C. Готово! Вкус получается нежным, в то же время колоритным и богатым множеством оттенков вместе взятых полезных овощей и ароматных трав. Вам обязательно понравится! Приятного аппетита!

Совет к рецептуВместо молока можно использовать 2 ст. л. майонеза и 2 ст. л. сметаны.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты

Первый урожай огорода «Еды»Рецепты с микрозеленью из нашего огорода

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы - часть 3Продолжение дневника огорода "Еды"