Перцы с куропаткой

АВТОР: Юлия Вержбицкая

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Юлия Вержбицкая146 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1928

182

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

5 столовых ложек

Запеченные куропатки

9 штук

Бекон

9 штук

Зеленый перец

9 штук

Сливочное масло

50 г

Соль

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Виноград

20 штук

Белое сухое вино

5 столовых ложек

Красное сухое вино

5 столовых ложек

Лавровый лист

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Разогрейте оливковое масло на сковороде, отправьте туда птицу и готовьте на медленном огне, переворачивая, несколько минут — мясо должна разогреться, но не дайте ему потемнеть. Уберите птицу со сковороды, сохраните масло. Слегка посолите птицу и поместите ломтик бекона внутрь каждой из них.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

2Удалите ножки и семена из перцев. Поместите птицу в перцы и добавьте немного сливочного масла. Уложите все это в форму для духовки и пеките 1 час при 200 градусах.

ИнструментТермометр для духовки

3В это время сделайте соус: разогрейте масло, в котором жарилась птица, добавьте туда мелко порезанный лук и готовьте, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте очищенные от кожи и семян виноградины, налейте вино и положите лавровый лист. Посолите по вкусу и готовьте 10 минут. Удалите лавровый лист.