Перепела на гриле в темном ирландском соусе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
525
ккал
-
Белки
31,4
грамм
-
Жиры
7,8
грамм
-
Углеводы
73,4
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло по вкусу
Перепелка 4 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Кетчуп 850 г
Кленовый сироп ½ стакана
Соус табаско 2 чайные ложки
Чили-пудра 3 столовые ложки
Вустерширский соус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Херес 1 стакан
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте кетчуп, кленовый сироп, табаско, чили, ворчестерский соус, соль и херес.
-
2. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
3. Надрежьте перепелов пополам и распластайте. Натрите солью и перцем и выложите на смазанную растительным маслом решетку. Жарьте, переворачивая и постоянно смазывая оливковым маслом, 15 минут, затем смазывайте соусом и жарьте до готовности, пока мясо не станет мягким.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.