Pikkpoiss (эстонская котлета «Длинный мальчик»)

Инструкция приготовления

• 1. Мелко нарезать лук.
• 2. Добавить панировочные сухари (100 г) или размоченную в теплом молоке булку.
• 3. Посолить, поперчить и замешать с фаршем.
• 4. Положить сметану, перемешать.
• 5. Разделить массу на две части и из каждой сформировать по большой котлете.
• 6. Сделать выемку и друг за другом выложить 2 вареных яйца и хорошо залепить.
• 7. Обе котлеты положить на противень и отправить в разогретую до 180-200°С духовку до готовности.