Рыбная запеканка

Инструкция приготовления

• 1. Грибы чистим, тщательно моем и нарезаем небольшими кусочками. Наливаем в сковородку немножко масла и обжариваем. Обязательно посолите и поперчите.
• 2. Филе лосося нарезаем кубиками, солим, перчим. Выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем одну половинку на филе. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 3. Моем зелень, нарезаем. И выкладываем поверх филе. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Берем обжаренные грибы и выкладываем следующим слоем.
• 5. Сыр натираем на крупную терку. И выкладываем поверх грибов.
• 6. Разбиваем яйца, добавляем молоко и солим. Все хорошо перемешиваем. И заливаем аккуратно противень. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 7. Разогреваем духовку до 180 градусов. И запекаем в духовке 30 минут, до румяной корочки. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.