ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рис с кальмарами

Рис с кальмарами

АВТОР: Елена П.
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 15 минут
1 час 15 минут
91
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
868
40
48
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Кальмары
400 г
Оливковое масло
275 мл
Рыбный бульон
1,5 л
Чеснок
2 зубчика
Помидоры
3 штуки
Рис
500 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Поместите чернильные мешки в миску с водой. Острым ножом порежьте кальмаров на кольца. Покрошите чеснок и помидоры.
2Разогрейте масло в огнеупорной керамической посуде или в глубокой сковороде с толстым дном. Добавьте кольца кальмаров и щупальца, если вы их любите, и готовьте на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавьте чеснок, помидоры и 150 мл бульона. Убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте 20 минут.
3В это время аккуратно извлеките чернильные мешки из миски и отправьте их в мерный кувшин. Долейте бульона так, чтобы стало 1,2 литра.
4Добавьте рис в сковороду и сразу же отправьте туда чернильные мешки с бульоном. Посолите, хорошо перемешайте, накройте и готовьте на большом огне 10 минут, потом убавьте огонь до среднего, добавьте полоски перца, закройте и готовьте еще 10 минут. Уберите сковороду с огня и оставьте закрытой на 5 минут, прежде чем подавать.
Совет к рецепту
Рыбный бульон можно заменить на бульон из кубика.
Комментарии (3):
0
Что такое чернильные мешки? Исходн в списке ингредиентов их нет.
0
чернильный мешок находится внутри туловища кальмара, это внутренний орган. Тут можно почитать, как разделывают кальмара.
0
за 40 минут кальмар не превратится в резинку?
спецпроекты
Похожие рецепты
Ризотто из перловки с грибами
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Гречневая каша с мясом в тыкве
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0