ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рулет из свиной вырезки с орехово-яблочной начинкой

АВТОР: Ольга Худина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
2 часа 10 минут
2 часа 10 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
512
41
32
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сливочное масло
50 г
Бекон
3 куска
Желтый лук
½ головки
Измельченные орех макадамия
70 г
Зеленые яблоки
1 штука
Толченые сухари
1,3 стаканов
Рубленая петрушка
¼ стакана
Свежий измельченный розмарин
2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin
1 столовая ложка
Свиная вырезка
1,5 кг
Морская соль
2 чайные ложки
Яблочный соус
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 10 минут
Распечатать
1Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный бекон и мелко нарезанный лук. Обжарьте, помешивая, 3–4 минуты до мягкости лука. Добавьте орехи и готовьте еще 5–7 минут, помешивая, пока орехи не подрумянятся. Снимите с огня. Добавьте очищенное от кожуры и мелко нарезанное кубиками яблоко, сухари, петрушку и розмарин. Перемешайте.
2Разогрейте духовку до 200 градусов.
3Разрежьте вырезку, чтобы получился большой плоский кусок. Выложите на доску и сделайте небольшие крестообразные надрезы, не прорезая до конца.
4На мясо выложите начинку и слегка прижмите. Закрутите в плотный рулет и свяжите ниткой.
5Рулет смажьте оливковым маслом, посолите и переложите в форму.
6Запекайте примерно 20 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте еще 1 час 30 минут.
7Заверните рулет в фольгу и оставьте на 10 минут.
8Порежьте ломтиками и подавайте с яблочным соусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Компот из груш
Автор: Еда
12 порций
30 минут
0
0
0
Компот из слив с ромом
Автор: Еда
12 порций
30 минут
0
0
0
Компот из яблок со свеклой
Автор: Еда
12 порций
30 минут
0
0
0
Тесто для пиццы с любой начинкой
Автор: Бессмертный руфер
1 порция
40 минут
1
1
0
Варенье из манго
Автор: Alexxx Ivanov
1 порция
4 часа
0
1
0