Салат с хрустящим лососем и маринованным луком с укропом

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

229

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красный лук

2 головки

Лимонный сок

80 мл

Сахар

2 столовые ложки

Укроп

30 г

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Перец чили хлопьями

1 чайная ложка

Кунжутные семечки

2 чайные ложки

Сушеная мята

1 чайная ложка

Филе лосося

4 куска

Оливковое масло

по вкусу

Свежие листья шпината

по вкусу

Измельченный укроп

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Чтобы замариновать лук в укропе, смешайте лук, лимонный сок, сахар, укроп и большое количество соли и перца в миске и хорошенько перемешайте. Отставьте в сторону.

2Смешайте чили, соль, кунжут и мяту. Слегка смажьте лосось маслом и посыпьте сторону, где нет кожицы, приправами. Нагрейте большую антипригарную сковородку на сильном огне. Положите лосось на кожицу и жарьте, пока кожица не станет хрустящей, в течение 5 минут. Переверните лосось и жарьте еще 2-3 минуты, пока он не будет готов.

ИнструментНож керамический

3Нарежьте филе лосося на большие куски. Смешайте маринад со шпинатом и укропом и разложите по тарелкам. Сверху положите филе лосося, маринованный лук, травы и немного укропа.