Соевые лепешки темпей, глазированные в кленовом сиропе и горчице, с листовой капустой

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 6ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Темпе

240 г

Кленовый сироп

0.3 стакана

Апельсиновый сок

¹/₄стакана

Сафлоровое масло

¹/₄стакана

Кетчуп

2 столовые ложки

Дижонская горчица

2 столовые ложки

Шрирача

1 столовая ложка

Соевый соус

1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец

1 чайная ложка

Молотая корица

¹/₄чайной ложки

Листовая капуста

360 г

Консервированная кукуруза

440 г

Мелко рубленный чеснок

2 зубчика

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Уложите нарезанные на полоски лепешки темпей в жаропрочную посуду среднего размера. Отставьте в сторону.

2.Смешайте мутовкой кленовый сироп, апельсиновый сок, 2 ст. л. масла, кетчуп, горчицу, соус «Шрирача», «Тамари», перец, корицу в посуде среднего размера. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5—7 минут или до тех пор, пока смесь слегка не загустеет.

ШпаргалкаКак подготовить цитрусовые

3.Вылейте горячую смесь на лепешки темпей, накройте посуду и оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь. Нагрейте духовку до 180°C. Застелите противень фольгой и сбрызните. Уложите замаринованные полоски темпей на противень, маринад не выливайте. Плотно закройте противень фольгой и выпекайте в духовке 15 минут.

ИнструментТермометр для духовки

4.Снимите фольгу и переверните полоски темпей. Выпекайте, не прикрывая фольгой, 5 минут или более, до тех пор, пока темпей не начнут зарумяниваться. Достаньте противень из духовки и смажьте полоски темпей оставшейся глазурью.

5.Подогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на средне-сильном огне.

6.Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд. Добавьте листовую капусту двумя партиями: вторую партию следует добавить после размягчения первой. Добавьте кукурузу, соль и перец, по вкусу.