Стейк из тунца
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
658
ккал
-
Белки
36,9
грамм
-
Жиры
53,1
грамм
-
Углеводы
8,6
грамм
Ингредиенты
Филе тунца 150 г
Оливковое масло 10 мл
Соль 0,1 г
Свежемолотый черный перец 0,1 г
Сливочное масло 50 г
Лимон 1 штука
Помидоры 60 г
Каперсы 10 г
Руккола 5 г
Огурцы 60 г
Инструкция приготовления
-
1. Порционный кусок рыбы посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле со всех сторон, чтобы тунец остался внутри сырым.
-
2. Для соуса масло сливочное растопить, добавить сок лимона, соль, каперсы и нарезанное соломкой филе помидоров без кожи (помидоры надрезать и ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена).
-
3. На тарелку выложить ленты очищенного от кожи огурца, сверху — стейк, вокруг полить соусом, украсить листочками рукколы.
Похожие рецепты
Камбала с маслом из каперсов и лимона
Ингредиенты
Камбала 2 штуки
Пшеничная мука 85 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 50 г
Каперсы 50 г
Лимон ½ штуки
Петрушка 40 г
Камбала по‑гречески
Ингредиенты
Камбала 350 г
Красный лук 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 1 штука
Лимон 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Говядина с маслом из пармезана, бальзамической…
Ингредиенты
Сливочное масло 1,5 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Говяжье филе 340 г
Оливковое масло 1 чайная ложка
Лук-шалот 20 г
Бальзамический уксус ¼ стакана
Коричневый сахар ½ чайной ложки
Руккола 280 г
Лимон ½ штуки
Сыр пармезан по вкусу
Лосось на гриле с поджаренной томатной сальсой
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Перец халапеньо 2 штуки
Перец чили поблано 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Рубленная кинза (кориандр) ¼ стакана
Оливковое масло 2 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Филе лосося 6 штук
Свежий тимьян по вкусу
Лосось с можжевельником, лимонной цедрой и…
Ингредиенты
Филе лосося 1 кг
Лимонная цедра 2 штуки
Лимон 1 штука
Ягоды можжевельника 50 штук
Розмарин 6 стеблей
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Молотый белый перец ½ чайной ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Овощи, фаршированные кедровыми орехами и диким…
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Красный сладкий перец 2 штуки
Оранжевый сладкий перец 2 штуки
Дикий рис 150 г
Кедровые орехи 50 г
Семечки подсолнуха 50 г
Лимон ½ штуки
Кинза 1 пучок
Каперсы 20 штук
Чеснок 1 головка
Зеленый лук 6 стеблей
Оливковое масло 3 столовые ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.