Стейк из лосося с вешенками от ресторана Медь

Инструкция приготовления

• 1. Лосось очистить от чешуи, удалить голову. Шпаргалка Как почистить рыбу с помощью рыбочистки
• 2. Затем обработать рыбу, удалив при этом кости.
• 3. Нарезать на стейки по 300 грамм.
• 4. Нарезанный стейк смазать оливковым маслом, настоянным на розмарине и чесноке. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Запекать примерно 15 минут. Пока запекается стейк, обжарить грибы вешенки на подсолнечном масле и за 15-20 секунд до готовности грибов добавить устричный соус. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.