Свинина, маринованная в яблочном уксусе, с яблоками на гриле
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
625
ккал
-
Белки
50,8
грамм
-
Жиры
29,3
грамм
-
Углеводы
29,5
грамм
Ингредиенты
Яблочный уксус 1,5 стакана
Крупная соль 30 г
Сушеный розмарин 1 столовая ложка
Сушеный шалфей 1 столовая ложка
Сушеный тимьян 1,5 чайные ложки
Черный перец горошком ½ чайной ложки
Свиная вырезка 4 куска
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Яблочное желе 6 столовых ложек
Сливочное масло 2 столовые ложки
Кальвадос 2 столовые ложки
Зеленые яблоки 4 штуки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. В миске смешайте яблочный уксус, соль, розмарин, шалфей, тимьян и черный перец. Хорошо перемешайте и перелейте в пакет. Добавьте мясо и хорошо завяжите. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа, переворачивая пакет каждые 30 минут.
- 2. Промойте мясо под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем. Слегка смажьте мясо оливковым маслом и оставьте на 20-30 минут, пока разогревается гриль.
- 3. Разогрейте гриль или мангал. В небольшой металлической миске растопите сливочное масло и желе. Добавьте кальвадос. Разделите пополам и половиной смажьте мясо.
- 4. Выложите мясо на смазанную маслом решетку и жарьте примерно 10 минут для средней прожарки, переворачивая. Переложите на тарелку и оставьте на 3-5 минут.
- 5. Тем временем, разрежьте яблоки на 6 частей и удалите сердцевину. Выложите на гриль и жарьте 2 минуты, перевернув 1 раз.
- 6. Подавайте мясо теплым с теплыми яблоками и оставленным соусом.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.