Телятина, нашпигованная вишней

Инструкция приготовления

• 1. Кусок мяса очистите от пленок, посолите, поперчите.
• 2. Острым ножом сделайте в нем глубокие проколы и нашпигуйте их вишней без косточек.
• 3. Выложите мясо на пищевую фольгу и обложите тонкими пластинами сливочного масла. Плотно оберните мясо фольгой.
• 4. Уложите телятину в глубокую форму, подлейти немного воды и отправьте на 1 час 20 минут в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
• 5. За 15 минут до окончания приготовления выньте мясо из духовки, разверните фольгу и вновь поставьте мясо в духовку, чтобы мясо подрумянилось.
• 6. Подавайте к столу, полив соусом из вишни.
• 7. Для соуса все ингредиенты (вино, крахмал, вода, соль) соединить и варить 15 минут.