Тунец на гриле с травяным айоли
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
421
ккал
-
Белки
47,6
грамм
-
Жиры
23,9
грамм
-
Углеводы
4
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло ¼ стакана
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян 2 чайные ложки
Сушеный эстрагон 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Майонез 3 столовые ложки
Филе тунца 800 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте оливковое масло, уксус, мелко нарезанный базилик, тимьян, эстрагон и измельченный чеснок. В другую миску выложите майонез и добавьте 1,5 столовые ложки приготовленного пряного масла. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
-
2. Разрежьте филе на 4 стейка, посолите и поперчите. Выложите рыбу в приготовленное пряное масло и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, иногда переворачивая.
-
3. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Выложите рыбу и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Выложите на тарелки, полейте айоли и подавайте.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
Совет к рецепту
Подавайте с жареным картофелем с оливками и лимоном и греческим салатом или спаржей.
Похожие рецепты
Картофель с цукини и тимьяном
Ингредиенты
Картофель 6 штук
Чеснок 3 зубчика
Крупная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Цукини 2 штуки
Измельченный свежий тимьян ½ столовой ложки
Кабачки с сыром и морковью
Ингредиенты
Кабачки 2 штуки
Сыр 200 г
Морковь 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Майонез 60 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Филе тиляпии в духовке под майонезом
Ингредиенты
Филе тиляпии 4 штуки
Майонез 50 г
Чеснок 5 зубчиков
Тертый сыр 150 г
Специи по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Курица гриль
Ингредиенты
Курица 1 штука
Паприка 1 столовая ложка
Базилик 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Чеснок 2 головки
Камбала на решетке
Ингредиенты
Филе камбалы 500 г
Помидоры 1 штука
Базилик 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 1,5 чайные ложки
Жареные свиные отбивные с кисло-сладким перцем
Ингредиенты
Свиные отбивные на косточке 200 г
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 чайная ложка
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Тимьян 1 пучок
Базилик 1 пучок
Сливочное масло 30 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.