ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Утиная ножка с гречневой кашей под соусом демигляс

АВТОР: Eugenia Mo
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
01
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1453
47
103
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сливочное масло
100 г
Репчатый лук
½ головки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
30 л
Куриный бульон
350 мл
Гречневая крупа
70 г
Красное сухое вино
200 мл
Утиные ножки
½ штуки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1На разогретую сковороду влейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко порезанный репчатый лук.
2Добавьте гречку, сливочное масло и куриный бульон и тушите до полной готовности.
3Половину утиной ножки посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон, накройте крышкой и оставьте тушиться в собственном соку до готовности.
4Для соуса на небольшом огне доведите до кипения красное вино и выпаривайте в течение 10–15 минут. Параллельно доведите до кипения куриный бульон и уваривайте его в течение 10 минут. Затем влейте вино и все вместе кипятите еще 20 минут. Когда густой демигляс будет готов, подайте его на стол с утиной ножкой и гречневой кашей.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
0
А почему вы назвали используемый соус «демигляс»?
Читайте также:
Похожие рецепты
Чай с клубникой
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
25 минут
0
0
0
Сыр из кефира
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
10 минут
0
0
0
Вкусный салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Говяжья мякоть
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
2 часа 5 минут
0
1
0
Сборная солянка
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
35 минут
0
2
0
Каша из цельного овса с цукатами из апельсина
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0