Вареная рыба с овощами

Инструкция приготовления

• 1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Стручки перца нарезать кусочками.
• 3. Луковицу нарезать мелко. Разогреть на сковороде масло и слегка обжарить лук с картофелем и перцем, посолить, поперчить. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Залить бульоном и тушить 15 минут. Лимон вымыть, обсушить и снять с него тонкий слой цедры. Шпаргалка Как сварить овощной бульон
• 5. Мякоть нарезать кружочками.
• 6. В высокой кастрюле довести до кипения 2 л воды с лавровым листом, черным перцем горошком, 1 чайной ложкой соли и кружочками лимона.
• 7. Положить рыбу, накрыть крышкой и варить 10 минут на маленьком огне.
• 8. Рыбу выложить с овощами и зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень