
Запеченая баранина по-гречески с картофелем и маслинами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
3 часа
3 часа
101
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
697
48
44
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белое сухое вино
0,3 стакановЛимон
1 штукаЧеснок
3 зубчикаОливковое масло
1 столовая ложкаКуриный бульон
0,3 стакановОрегано
5 стеблейКрасный лук
1 головкаФиле баранины
1 кгГреческие маслины
½ стаканаМолодой красный картофель
500 гИнструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Разогрейте духовку до 160 градусов.
2Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте баранину и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите в огнеупорную форму.
3В небольшой миске смешайте нарезанный на дольки лимон, крупно нарезанный лук, разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, вино, бульон и 4 веточки орегано. Поперчите, переложите к мясу, накройте фольгой и запекайте 2 часа.
4Снимите фольгу, полейте мясо соками и добавьте маслины.
5Увеличьте температуру до 180 градусов и жарьте еще 15 минут, пока картофель не подрумянится.
6Переложите мясо на тарелку, закройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте на куски.
7Разложите мясо и картофель по тарелкам и посыпьте листьями оставшегося орегано.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты