Запеченая баранина по-гречески с картофелем и маслинами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
3 часа
3 часа
101
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
697
48
44
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
1 столовая ложкаФиле баранины
1 кгОрегано
5 стеблейЛимон
1 штукаКрасный лук
1 головка Молодой красный картофель
500 гЧеснок
3 зубчикаБелое сухое вино
0,3 стакановКуриный бульон
0,3 стакановГреческие маслины
½ стаканаИнструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Разогрейте духовку до 160 градусов.
2Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте баранину и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите в огнеупорную форму.
3В небольшой миске смешайте нарезанный на дольки лимон, крупно нарезанный лук, разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, вино, бульон и 4 веточки орегано. Поперчите, переложите к мясу, накройте фольгой и запекайте 2 часа.
4Снимите фольгу, полейте мясо соками и добавьте маслины.
5Увеличьте температуру до 180 градусов и жарьте еще 15 минут, пока картофель не подрумянится.
6Переложите мясо на тарелку, закройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте на куски.
7Разложите мясо и картофель по тарелкам и посыпьте листьями оставшегося орегано.
спецпроекты
Похожие рецепты
