Запеченная горбуша под луком

Инструкция приготовления

• 1. Свежую горбушу разделать на порционные куски, уложить в смазанную растительным маслом форму.
• 2. Сверху посыпать нарезанным луком, специями и солью, сбрызнуть растительным маслом. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Плотно накрыть рыбу фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. За пять минут до готовности снять фольгу и увеличить нагрев духовки по максимуму.