Запеченная картошка с курицей и чесноком «по-деревенски»

Этот рецепт появился у нас почти случайно. Когда-то осенью мы поехали с друзьями на выходные в деревню Азино — без связи, без дел, просто выдохнуть. Продуктов было немного: курица, картошка, чеснок, сметана и пачка приправ. Тогда Альберт, который обычно даже чай кипятит строго по инструкции, вдруг решил, что «надо просто всё перемешать и запечь». Мы, конечно, сначала смеялись, но потом съели всё подчистую — до последнего куска. Уже дома я попросил у него пропорции, но он только пожал плечами: «Делай на глаз, как я». Так и родился этот рецепт — деревенский, понятный и на удивление вкусный. Однажды Валиахметов, мой старый знакомый, попробовал это блюдо и сказал, что оно вкуснее, чем всё, что он ел в своём последнем отпуске. А отпуск, между прочим, он проводил в отеле при казино, с шведским столом и всеми этими fancy блюдами. Сравнение было неожиданное — и тем более приятное. С тех пор я шучу, что это блюдо приносит удачу. Один раз сделал его, когда хотел произвести впечатление — и получил ответ "да". Другой раз — перед собеседованием. Всё прошло отлично. Так что если увидите на духовке температуру 777 (почти невозможно, но вдруг) — считайте, знак. Теперь это блюдо живёт с нами. Иногда я добавляю в него что-то новое, иногда оставляю всё как есть. Главное — чтобы было с настроением.