Запеканка из курицы, сыра и картофеля

Запеканка из курицы, сыра и картофеля

Автор: Ilona Kabanova
порции: 8 готовить: 1 час 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ilona Kabanova

Автор: Ilona Kabanova

1 рецепт

Ингредиенты

Куриное филе 500 г

Картофель 1 кг

Твердый сыр 200 г

Лук репчатый 150 г

Майонез 50 г

Сметана 300 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приправа для курицы по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Включить духовку. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Сложить подготовленное филе в миску, посолить, поперчить, добавить майонез. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
  • 3. Тем временем почистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
  • 4. Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.
  • 5. Твердый сыр натереть на крупной терке. Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
  • 6. Форму смазать растительным маслом. Выложить первый слой - лук. Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
  • 7. На лук выложить слой из половины картофеля.
  • 8. Сделать сметанный соус, для этого смешать сметану, перец, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешать.
  • 9. Картошку смазать половиной сметанного соуса. Сверху выложить половину куриного филе. Посыпать сверху половиной сыра.
  • 10. Поставить форму с запеканкой из курицы на среднюю полку.
  • 11. Готовить запеканку с курицей в духовке, разогретой до 180°С, примерно один час до золотистого цвета. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 12. Запеканка из курицы и картошки готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Куриная грудка в сметанном соусе

Автор: Миша Зайцев
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 штука

Куриное филе 1 кг

Сметана 300 г

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Куриный бульонный кубик 1 штука

перейти на страницу рецепта
2761
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картошка с курицей по‑французски

Автор: orange_green
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Майонез 400 г

Картофель 6 штук

Твердый сыр 200 г

Консервированная кукуруза 1 банка

Лук репчатый 3 штуки

Куриное филе 3 штуки

перейти на страницу рецепта
811
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареный судак

Автор: Наталья Горохова
5 ингредиентов
3 порции 25 минут

Ингредиенты

Филе судака 600 г

Картофель 600 г

Лук репчатый 200 г

Сметана 280 г

Растительное масло 40 мл

перейти на страницу рецепта
387
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Курица с кукурузой по‑гавайски

Автор: хурсана тихонова
6 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Картофель 1,5 кг

Консервированная кукуруза 1 банка

Майонез 180 г

Лук репчатый 2 штуки

Твердый сыр 300 г

Куриное филе 1 кг

перейти на страницу рецепта
361
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеченный картофель с кукурузой и курицей

Автор: Darya Sesitskaya
6 ингредиентов
5 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Картофель 7 штук

Куриное филе 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Консервированная кукуруза 1 банка

Твердый сыр 200 г

Майонез 400 г

перейти на страницу рецепта
222
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Автор: Наталья Бездежская
12 ингредиентов
2 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Куриное филе 400 г

Майонез 2 столовые ложки

Сметана 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Паприка по вкусу

Куркума по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Сушеный укроп по вкусу

Твердый сыр 150 г

перейти на страницу рецепта
117
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов