Американский взгляд на обычные макароны. Рецепт позволяет вольно обращаться с этой запеканкой из макарон, но тут есть два ингредиента, с которыми лучше не шутить. Во-первых, надо постараться найти именно пасту рожки — они лучше всего спрессовываются с фаршем в уютную многослойную массу и их проще готовить. А во-вторых, пожалуйста, не меняйте чеддер на какой-нибудь другой сыр: он тут важен и для соблюдения традиций (Америка хорошо относится к чеддеру), и для красоты, и для вкуса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
565
25
27
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Репчатый лук
1 головка
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
30 мл
Чеснок
2 зубчика
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Панировочные сухари
30 г
Сметана
120 г
Мясной фарш
500 г
Паприка
по вкусу
Сыр чеддер
200 г
Молотый перец чили
по вкусу
Паста гомити (рожки)
500 г
Консервированные помидоры кусочками
400 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Сварить макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовые макароны слить.
9Добавить к фаршу макароны, сметану и 2/3 сыра, перемешать.
10Переложить макароны в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями. Запекать в духовке 15–20 минут при 200 градусах, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
