Запеканка из макарон и брокколи

АВТОР: Светлана Трофимова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Светлана ТрофимоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

778

118

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста брокколи

400 г

Макароны

300 г

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

½ стакана

Оливковое масло

1 столовая ложка

Зеленый лук

по вкусу

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Зелень

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Отварить брокколи до полуготовности, разделить на соцветия.

2Отварить макароны.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3На разогретую сковороду вылить оливковое масло, выложить слоем макароны, затем брокколи.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

4Залить все смесью из яиц и молока (как для омлета, только без муки). Посолить, поперчить. Сверху выложить зелень и тертый пармезан. Закрыть крышкой и томить на медленном огне.