Запеканка из макарон и брокколи

АВТОР: Светлана Трофимова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Светлана ТрофимоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

778

118

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Куриное яйцо

2 штуки

Молотый черный перец

по вкусу

Молоко

½ стакана

Макароны

300 г

Оливковое масло

1 столовая ложка

Зеленый лук

по вкусу

Зелень

по вкусу

Капуста брокколи

400 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Отварить брокколи до полуготовности, разделить на соцветия.

2Отварить макароны.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3На разогретую сковороду вылить оливковое масло, выложить слоем макароны, затем брокколи.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

4Залить все смесью из яиц и молока (как для омлета, только без муки). Посолить, поперчить. Сверху выложить зелень и тертый пармезан. Закрыть крышкой и томить на медленном огне.