Запеканка с брокколи и цветной капустой рецепт

Основные блюдаЗапеканка

Запеканка с брокколи и цветной капустой

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

385

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

525

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цветная капуста

300 г

Капуста брокколи

300 г

Лук

2 головки

Ветчина

150 г

Сливочное масло

30 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Панировочные сухари

2 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

100 мл

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Сливки

100 мл

Молотый мускатный орех

0.33 чайной ложки

Тертый сыр

100 г

Зелень

10 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.

2Ветчину нарежьте полосками.

3Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.

ИнструментТермометр для духовки

5Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично-молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.

ИнструментТермометр для духовки

6Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.