Жареный маринованный палтус
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
194
ккал
-
Белки
19,9
грамм
-
Жиры
10,5
грамм
-
Углеводы
5,5
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Палтус 800 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Топленое масло 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Лимон 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Уксус 10 мл
Инструкция приготовления
-
1. Мясо палтуса разделить на 8 порционных кусков с кожей, но без костей. Каждый посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным луком и сбрызнуть уксусом. Поставить в холодильник на два часа.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Промаринованную рыбу обвалять в муке, обжарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
3. Жареную рыбу выложить на блюдо, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки и полить растопленным маслом со сковороды. Украсить ломтиками лимона и подавать на стол.
Совет к рецепту
На гарнир можно подавать картофель, маринованные овощи и кусочки лимона.
Похожие рецепты
Заяц тушеный, в сметане
Ингредиенты
Заяц 3 кг
Петрушка 2 стебля
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Уксус 1 стакан
Сметана 2 банки
Пшеничная мука 2 чайные ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Телячьи отбивные с лимонным маслом
Ингредиенты
Телячьи отбивные 4 штуки
Пшеничная мука 100 г
Топленое масло 50 г
Сливочное масло 100 г
Лимон 2 штуки
Петрушка 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Поджарка из камбалы
Ингредиенты
Филе камбалы 600 г
Топленое масло 120 г
Помидоры 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 1 зубчик
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Петрушка 25 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шашлык из телятины
Ингредиенты
Уксус 1,5 столовые ложки
Телячья вырезка 1000 кг
Петрушка 1 пучок
Сметана 20%-ная 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лук репчатый 2 головки
Минеральная вода с газом 1 стакан
Лимон 1 кусок
Отварная курица с томатной подливкой…
Ингредиенты
Курица 600 г
Пшеничная мука 40 г
Топленое масло 80 г
Томатное пюре 40 г
Лук репчатый 160 г
Петрушка 40 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Жареные телячьи почки
Ингредиенты
Телячьи почки 600 г
Топленое масло 40 г
Лук репчатый 1 головка
Лимон ½ штуки
Петрушка 15 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.