Жареный маринованный палтус
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
194
ккал
-
Белки
19,9
грамм
-
Жиры
10,5
грамм
-
Углеводы
5,5
грамм
Ингредиенты
Репчатый лук 1 головка
Палтус 800 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Топленое масло 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Лимон 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Уксус 10 мл
Инструкция приготовления
-
1. Мясо палтуса разделить на 8 порционных кусков с кожей, но без костей. Каждый посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным луком и сбрызнуть уксусом. Поставить в холодильник на два часа.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Промаринованную рыбу обвалять в муке, обжарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Совет к рецепту
На гарнир можно подавать картофель, маринованные овощи и кусочки лимона.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.