Зофрито
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
820
ккал
-
Белки
52,7
грамм
-
Жиры
51,7
грамм
-
Углеводы
35,1
грамм
Ингредиенты
Говядина 1 кг
Пшеничная мука 150 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Оливковое масло 0,3 стакана
Чеснок 9 зубчиков
Белый винный уксус 0,3 стакана
Говяжий бульон 1,6 стакана
Рубленая петрушка ½ стакана
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Белое вино 0,3 стакана
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Говядину нарезать небольшими кусками вдоль волокон
- 2. Приправить говядину свежемолотым перцем и солью, обвалять в муке, стряхнув все лишнее
- 3. Разогреть оливковое и сливочное масло в подходящей посуде - с антипригарым покрытием и достаточного объема
- 4. Подрумянить мясо со всех сторон, выложить на бумажное полотенце
- 5. Мелко нарезать чеснок и выложить в масло, в котором жарилось мясо
- 6. Уменьшить огонь до среднего и обжаривать, помешивая около 1 минуты
- 7. Добавить белый винный уксус и через 1 минуту вернуть мясо и залить белое вино
- 8. Довести до кипения, добавить говяжий бульон (теплый), добавить соль и перец
- 9. Уменьшить огонь до меньше среднего и помешивать до загустения соуса около 30-40 мин
- 10. За 5 минут до готовности вмешать свежепорубленную петрушку
Похожие рецепты
Картофель с соусом бешамель
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сыр грюйер 80 г
Молоко 1 л
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Сливочное масло 40 г
Чеснок 1 зубчик
Картофель 1,2 кг
Пьянти
Ингредиенты
Говядина 500 г
Топленое масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Сметана 5 столовых ложек
Говяжий бульон ½ стакана
Чеснок 7 зубчиков
Соль по вкусу
Говядина в винном соусе
Ингредиенты
Оливковое масло 30 мл
Свежие грибы 250 г
Говядина 500 г
Чеснок 2 зубчика
Паприка 5 г
Пшеничная мука 25 г
Красное сухое вино 300 мл
Говяжий бульон 200 мл
Сметана 100 г
Рагу по‑неаполитански
Ингредиенты
Говядина 750 г
Копченая грудинка 6 кусков
Консервированные помидоры 2,5 кг
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Паста ригатони 600 г
Белое вино 250 мл
Рубленая петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Рагу из говядины с красным вином и грибами
Ингредиенты
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 1 кг
Лук-шалот 2 головки
Чеснок 3 зубчика
Красное сухое вино ½ стакана
Свежие шампиньоны 230 г
Говяжий бульон ½ стакана
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежий тимьян 2 стебля
Стейк из пашины на сковороде
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Пашина 700 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.