Золотистые куриные наггетсы со сладкими картофельными палочками

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

569

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Батат

700 г

Оливковое масло

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Молотый кумин (зира)

½ чайные ложки

Панировочные сухари панко

220 г

Филе куриной грудки

3 штуки

Горчица с медом

0,6 стаканов

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Очистите картофель и порежьте на тонкие полоски. Переложите в миску и добавьте оливковое масло, соль, черный перец и кумин. Хорошо перемешайте и выложите ровным слоем на смазанный маслом противень.

Инструмент

Нож шефский

3Порежьте курицу на небольшие кусочки, посолите и поперчите и перемешайте с медовой горчицей. Затем обваляйте каждый кусочек в сухарях и выложите на противень.

4Поставьте противень в духовку примерно на 20 минут, иногда переворачивая батат и курицу.

5Увеличьте температуру до 230 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

6Готовьте еще 5 минут до готовности курицы. Переложите курицу на тарелку и сохраняйте теплой, а картофель жарьте еще 10-15 минут до готовности.