главнаяПаста и пиццаИтальянская кухняВеганская едаСпагетти

Спагетти с мангольдом, маслинами и чесночными чипсами

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

437

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

0,3 стаканов

Чеснок

1 головка

Репчатый лук

1 головка

Коринка

½ стакана

Мангольд

900 г

Вода

½ стакана

Спагетти

450 г

Греческие маслины

½ стакана

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Очистите чеснок и порежьте на очень тонкие кусочки.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и выложите чеснок. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.

3В эту же сковороду выложите мелко нарезанный лук и готовьте примерно 3-5 минут до мягкости. Затем добавьте коринку и готовьте еще 1 минуту.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4В сковороду с луком добавьте стебли мангольда, воду и 0,75 чайные ложки соли и перца. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до мягкости примерно 5 минут. Затем добавьте листья мангольда, снова накройте крышкой и готовьте до мягкости еще 5 минут.

5Тем временем, сварите спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слейте воду, оставив 1 стакан.

6Выложите спагетти в сковороду и добавьте нарезанные маслины, 0,5 стакана воды из-под спагетти, посолите и поперчите. По необходимости добавьте еще воды. Посыпьте чесночными чипсами и подавайте.

Совет к рецептуПо желанию можете посыпать измельченной фетой.