4В разогретую посуду налить каплю подсолнечного масла и туда же добавить молотый перец, так он лучше раскроет свой вкус. Туда же отправить томаты и жарить 2 минуты, до небольшого размягчения.
5Далее к томатам отправить креветки и жарить по 0,5 минуты с каждой стороны.
6Следующим этапом добавить базилик, готовую пасту, сливки, кусочек сливочного масла и 2/3 сыра. Все перемешать и тушить 2 минуты, до объединения вкусов и загущения соуса.
7Выложить в тарелку и украсить оставшимся сыром и свежим базиликом.
Совет к рецепту
Сначала необходимо подготавить все продукты. Важные моменты:
1. Паста роли не играет, можно взять любимую, например Barilla.
2. Креветки рекомендуется брать именно сырые тигровые.
3. Томаты нужно взять вкусные и качественные. Хорошо подходят коктейльные, они в меру сладкие, чуть с кислинкой, кожица нежная и тонкая, после воздействия температуры не становится жесткой и в блюдах не мешается. Но вот томатный вкус блюдам эти томаты дают отличный!
4. Сливки чем жирнее, тем лучше, но лучше 20%-ные: не получится насыщенного сливочного вкуса и нужной густоты.
