ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Спагетти с мясными шариками (meatballs)

Спагетти с мясными шариками (meatballs)

АВТОР: Сабина Рзаева
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
763
40
41
62
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говядина
500 г
Куриное яйцо
1 штука
Сыр рикотта
150 г
Петрушка
3 стебля
Панировочные сухари
2 столовые ложки
Оливковое масло
2 столовые ложки
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сливовидные томаты в собственном соку
400 г
Чеснок
2 зубчика
Спагетти
250 г
Томатный соус с базиликом
400 мл
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Мясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рикотту, панировочные сухари, масло оливковое, петрушку, специи. Все перемешать и скатать в маленькие шарики.
Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
Инструмент
Мясорубка механическая
2Выложить шарики в форму для запекания. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
3Сделать соус. Порезать два зубчика чеснока, немного обжарить, добавить очищенные помидоры, томатный соус и тушить около 10 минут. Готовые мясные шарики добавить в соус и тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4Отварить спагетти, выложить на тарелку, сверху полить соусом с мясными шариками, посыпать сыром.
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Совет к рецепту
В фарш я добавляла из специй орегано и розмарин, а томатный соус можете использовать любой, у меня был Barilla с базиликом. Приятного аппетита!
популярные запросы:
Спагетти
Макароны
Паста карбонара
Равиоли
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
ПП-паста с грибами
ПП-паста с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Спагетти с фаршем и томатным соусом
Спагетти с фаршем и томатным соусом
Автор: Валентина
4 порции
40 минут
1
3
0
Кето-спагетти болоньезе
Кето-спагетти болоньезе
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
0
1
0
Спагетти с цукини по-нерански
Спагетти с цукини по-нерански
Автор: Еда
4 порции
30 минут
4
2
0
Спагетти карбонара с анчоусами
Спагетти карбонара с анчоусами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
2
0
Спагетти с песто по-сицилийски
Спагетти с песто по-сицилийски
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
2
0
Кето-спагетти с лисичками
Кето-спагетти с лисичками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
2
0
Кето-макароны по-флотски с курицей
Кето-макароны по-флотски с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Спагетти с лисичками и угрем
Спагетти с лисичками и угрем
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
2
0
Сливочно-томатная паста с рыбой
Сливочно-томатная паста с рыбой
Автор: МАРИЯ БЕЛОВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Спагетти ширатаки с грибами эноки
Спагетти ширатаки с грибами эноки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Паста аришта с овощами
Паста аришта с овощами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
...