Ризотто с мускатной тыквой
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
326
ккал
-
Белки
12,3
грамм
-
Жиры
6,4
грамм
-
Углеводы
55,9
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло по вкусу
Тимьян 1 стебель
Мускатная тыква 150 г
Рис 100 г
Овощной бульон 600 мл
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Обжарьте лук с 1 ст. л. до мягкости (не допускайте потемнения). Добавьте тимьян, тыкву и рис, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
2. Добавьте пару поварешек бульона и доведите до кипения. Тушите, помешивая, до выпаривания почти всей жидкости.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
-
3. Добавляйте оставшийся бульон порциями, после выпаривания очередной порции, и тушите до мягкости тыквы; рис должен оставаться al dente, консистенция — кремовая. Посолите.
-
4. Разложите на 2 тарелки, посыпьте пармезаном.
Похожие рецепты
Ризотто со сливками и сладким перцем
Ингредиенты
Рис 400 г
Сливочное масло 100 г
Сладкий перец 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Овощной бульон 1,5 л
Херес 100 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Тимьян 4 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном
Ингредиенты
Замороженный зеленый горошек 235 г
Зеленая спаржа 175 г
Шафран щепотка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Рис для ризотто 440 г
Овощной бульон 1,5 л
Тертый сыр пармезан 30 г
Тыквенное ризотто
Ингредиенты
Овощной бульон 8 стаканов
Оливковое масло 5 столовых ложек
Лук репчатый 1 головка
Тыква баттернат сквош 2 стакана
Рис арборио 2 стакана
Белое сухое вино 1 стакан
Тертый сыр пармезан 120 г
Шнитт-лук 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Ризотто с шафраном
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Куриный бульон 1 л
Лук репчатый ½ головки
Рис 1 стакан
Соль по вкусу
Белое сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 30 г
Шафран щепотка
Тертый сыр пармезан 30 г
Ризотто с белым вином и пармезаном
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Лук репчатый 1 головка
Рис 350 г
Мясной бульон 1,2 л
Белое сухое вино 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тертый сыр пармезан 100 г
Ризотто с тунцом и шампиньонами
Ингредиенты
Рис 2 г
Белое сухое вино 2 стакана
Овощной бульон 700 мл
Консервированный тунец в собственном соку 2 банки
Свежие шампиньоны 500 г
Лук репчатый 3 штуки
Замороженный зеленый горошек 1 стакан
Тертый твердый сыр 100 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.