Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
660
74
9
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Цесарка
1 штука
Рис
400 г
Белый лук
2 штуки
Капуста брокколи
1 штука
Замороженный зеленый горошек
150 г
Чеснок
4 зубчика
Белое сухое вино
100 мл
Оливковое масло extra virgin
по вкусу
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Тертый сыр пармезан
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Натереть цесарку солью и перцем, положить на решетку в противне. Налить в противень 1,5 стакана воды, закрыть конструкцию фольгой и запекать в разогретой духовке 1 час.
2Смазать цесарку оливковым маслом, температуру в духовке увеличить до 220°С, жарить до золотистой корочки 10–15 минут. Дать остыть и отделить мясо от костей.
3Мякоть цесарки нарезать небольшими кусочками. Кости, голени, крылья и шею сложить в кастрюлю, залить 2 л воды. Довести до кипения, снять пену, добавить соль, варить 30 минут. Процедить бульон в чистую кастрюлю, держать на крошечном огне.
4Залить горошек кипятком на 5 минут, слить воду. У брокколи удалить стебель, разбрать головку на соцветия, положить в сотейник со слабо кипящей водой, закрыть, готовить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг.
5Очень мелко нарезать лук и чеснок. В большой кастрюле с толстым дном обжарить лук и чеснок в 3 ст. л. масла 5 минут. Всыпать рис, обжаривать 2 минуты.
6Влить вино и, помешивая, дать впитаться. Влить половник бульона и варить, непрерывно помешивая, пока не впитается. Влить еще половник, мешать не переставая. Положить цесарку, затем добавлять по половине половника бульона, помешивая и каждый раз дожидаясь, пока жидкость впитается.
7За пару минут до готовности добавить горошек и брокколи. Снять с огня, приправить солью и перцем, влить последние четверть половника бульона, перемешать и дать постоять 5–7 минут. Подавать с пармезаном.
