Азар

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт из книги Василия Емельяненко «Любимые блюда. Избранные рецепты».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

120

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цветная капуста

1 кг

Огурцы

500 г

Помидоры черри

200 г

Чеснок

1 головка

Стебли укропа

1 штука

Базилик

1 пучок

Соль

20 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Отрезать кончики огурцов и нарезать кружочками толщиной 1–1,5 см. Мелко нарезать стебли базилика и отправить в посуду с огурцами.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

2Разобрать свежую цветную капусту на мелкие соцветия (можно немного кочерыжек мелко нарезать и добавить к соцветиям). У головки чеснока отрезать донце с корешками и, не очищая, нарезать чеснок вместе с молодой шелухой. Мелко нарезать стебли укропа и отправить в салат. У помидоров черри отрезать плодоножки и отправить их в блюдо.

Инструмент

Нож шефский

3Овощной салат переложить в полиэтиленовый пакет, добавить соль и тщательно перемешивать, тряся пакет, чтобы овощи дали сок, — по принципу малосольных огурцов.

4Пакет с салатом убрать на пару часов в холодильник.

5Через пару часов выложить салат на тарелку и получать удовольствие от вкусной и витаминной еды. Вкус потрясающий и консистенция тоже. Самое главное, вы еще раз влюбитесь в цветную капусту.