1Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 минут), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками.
2Яйца сварить вкрутую (около 15 минут), охладить под струей холодной воды, почистить и крупно нарубить.
3Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу.
4Петрушку мелко нарубить. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.
5В Бразилии этот салат подают к запеченному на гриле мясу.
